Moi, c’est Tifaine. Après une formation en informatique je décide de tout plaquer et de passer mon CAP Pâtisserie. C’est à Aurillac que je ferais ma formation, à l’EFBPA. Après quelques mois intenses, me voilà diplômée.
Après quelque temps de recherches et de travaux, j’ouvre aujourd’hui mon entreprise, Tifandcakes, à Haumont les Lachaussée (55).
Ce que je vous propose
Je vous propose une gamme d’entremets, tartes et petit gâteaux. Je produits les gâteaux à la commande, comme ça pas de gaspillage !
Vous avez une demande spéciale ? Contactez moi pour voir ensemble ce que je peux vous proposer ! Je serais ravie de créer quelque chose de nouveau.
Les produits utilisés
Je cherche avant tout à travailler avec des produits locaux, autant que possible. Je cherche actuellement plusieurs fournisseurs prêts à me proposer des produits de qualités. Si vous êtes producteur ou que vous connaissez quelqu’un, n’hésitez pas, contactez-moi !
Les ateliers
Projet encore en cours d’élaboration, mais j’aimerais pouvoir vous accueillir au laboratoire pour vous apprendre les techniques de base de la pâtisserie. Vous pourriez apprendre à utiliser une poche à douille, réaliser de beaux choux ou chouquettes, créer une bûche de noël … Je peux également me déplacer chez vous, pour un moment en famille, entre ami(e)s ou même un cours particulier pour épater vos proches ! N’hésitez pas à me contacter pour planifier ensemble l’atelier de vos rêves !